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脂肪

2016-07-03 17:03:00   来源:    点击:
营养功用
1、供给热能(9千卡/g),储存性功能。
2、是细胞和一些重要物质的组成部分。
3、可促进脂溶性维生素的吸收。
4、脂肪可以增加饮食的美味,增进食欲。另外,脂肪在胃中停留时间达四、五个小时以上,所以有饱足感。
5、具有保暖作用。
6、保护与支撑作用
 
供给量与来源
供给量:通常以每天不超过50克为宜
来源:移植物性油脂为好
 
脂肪与体育运动
脂肪功能主要为储存性功能。脂肪过多会对运动员产生不良影响。
1、耗氧过多(糖0.83升/克、蛋白质0.97升/克、脂肪2.03升/克)。
2、增加体内酸性代谢产物。
3、增加体重。
4、与许多疾病有关。

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